Categories: Дом

Какой набор ножей должен быть у каждой хозяйки?

SQLITE NOT INSTALLED

Наборы ножей – кухонные приспособления, которые используются многими хозяйками. Это неудивительно, ведь каждый день женщина должна что-то резать. Уже прошли советские времена, когда на кухне был один универсальный ножик, сейчас они продаются в наборах, где представлено несколько изделий с разным набором функций.

Какие ножи входят в классические наборы?

Конечно же, особого внимания заслуживают универсальные модели, но наряду с ними есть еще 13 вариантов по типам выполняемых операций. Условно все они могут быть разделены на группы – для обвалки и для разделки. К первой категории относятся изделия для очистки и переработки. Вторая группа включает в себя модели для нарезки, нарубки и шинковки.

  1. Универсальный нож. Используется для всех продуктов – мясо и рыба, овощи и фрукты, колбаса и сыр, выпечка. Делают тонкий и ровный надрез с применением одного движения. Длина лезвия составляет от 10 до 20 см.
  2. Поварской нож используется для разделки мяса, нарезки овощей и бакалейных товаров. Лезвие перекатывается от узкого конца к широкой части и в обратном направлении.
  3. Японский нож. Может чистить сырую и резать приготовленную рыбу. Есть 4 варианта длины в соответствии с требуемыми функциями.
  4. Для обвалки. Он нужен для того, чтобы разделывать мясо, причем не только мягкие куски, но и прослойку жира, хрящи, кости, жилы.
  5. Филейный нож. Он характеризуется узкой продолговатой формой, к острию резко вытягивается, причем оно закручено по направлению вверх. Отрывать ножик от филейной части в ходе нарезки не нужно.
  6. Для очистки. Такое изделие применяется в отношении рыбы и овощей. Причем первый вариант считается базовым, а второй встречается среди кухонных изделий. Форма продолговатая и напоминает полукруг.
  7. Для разделки. Применяется относительно цельных продуктов в виде мяса, птицы, рыбы, овощей.
  8. Для нарезки корнеплодов, колбас.
  9. Для хлеба.
  10. Для сыра.

Это 10 часто встречающихся вариантов ножей. Лучше всего приобретать именно универсальные модели, так как они подходят для чистки и нарезки множества продуктов.

Igor

Recent Posts

Стулья для ресторанов: как выбрать такие, чтобы гости возвращались

Стул в ресторане — это больше, чем просто предмет мебели. Он задает ритм вечера, влияет…

1 день ago

Книги для романтика: какие читать, чтобы сердце часто улыбалось

Если вы человек, который любит волноваться от одной строчки, ловить взгляд героя на полуслове и…

2 дня ago

Бытовая химия: что в тюбике, как выбрать, чем заменить и как не навредить

Бытовая химия окружает нас повсюду — на кухне, в ванной, в шкафу у белья. Она…

3 дня ago

Курсы художника-иллюстратора: как выбрать, чему учат и как не потратить время зря

Мечтаешь рисовать иллюстрации, которые цепляют взгляд и рассказывают историю одной картинкой? Курсы художника иллюстратора могут…

3 дня ago

Что сейчас происходит в экономике: понятные сигналы из запутанного мира цифр

Экономика снова напоминает живой организм: иногда дышит ровно, иногда кашляет, а порой вовсе устраивает спонтанный…

3 дня ago

Вышивка логотипов на одежде и её преимущества

Вышивка логотипа на одежде на заказ — это один из самых популярных способов брендирования корпоративной…

4 дня ago