Categories: РЕЦЕПТЫ

Двухцветный овощной паштет, рецепт

SQLITE NOT INSTALLED

Овощной паштет, представленный в рецепте, пышен, вкусен и полезен для здоровья.

Но не только эти у него достоинства.

Два цвета (зеленый и оранжевый), сочетаясь в данном паштете, делают его еще и очень красивым.

Аккуратно нарезанный ломтиками и уложенный на блюде, он смотрится великолепно.

Продукты, которые потребуются для приготовления двухцветного паштета:

  • 4 вареных яйца,
  • 4 листа салата,
  • 50 гр. сливочного масла,
  • мускатный орех,
  • перец, соль.

Для зеленой части паштета:

  • 400 гр. брокколи,
  • 50 мл сливок (жирность 30 %),
  • 3 сырых яйца.

Для оранжевой части паштета:

  • 600 гр. моркови,
  • 3 сырых яйца,
  • 70 мл сливок (жирность 30 %).

Приготовление:

1. Брокколи и морковь отварите в разных кастрюльках до готовности, добавив в каждую кастрюльку по небольшому кусочку сливочного масла. Остудите овощи и по отдельности измельчите в блендере.

2. В каждый вид овощного пюре добавьте по 3 желтка, взбитых со сливками, мускатный орех, перец и соль. В самом конце аккуратно введите в то и в другое пюре по 3 взбитых белка.

3. Вареные яйца заверните в листья салата.

4. Прямоугольную форму (узкую и длинную) смажьте маслом, выстелите бумагой для выпекания. Бумагу в свою очередь также смажьте маслом. Выложите в форму сначала пюре из моркови. На него – завернутые в салатные листья яйца (укладывайте их в одну линию, по центру). Сверху выложите пюре из брокколи.

5. Форму, наполненную овощной массой, поставьте на противень с водой. Все вместе поместите в духовку, нагретую до 200°, на 1 час. После того, как на поверхности паштета образуется румяная корочка, накройте форму слегка влажным пергаментом.

6. Готовый овощной паштет охладите, извлеките из формы, нарежьте ломтиками.

Источник статьи: Fashionblogger.ru

Редактор Fashionblogger

Recent Posts

Онлайн-казино: как выбрать площадку, понять риски и играть с умом

Онлайн-казино уже давно перестали быть чем-то таинственным. Это не только всплывающие баннеры и громкие бонусы.…

19 часов ago

Онлайн казино: как понять, выбрать и играть разумно

Онлайн казино привлекают знакомым блеском джекпотов, обещаниями быстрых выигрышов и удобством: играть можно дома, в…

20 часов ago

Как вернуть деньги за авиабилет: понятная инструкция, которая действительно работает

Возврат денег за авиабилет часто кажется сложным и устаревшим процессом. На самом деле это просто…

2 дня ago

Jack vs Aurora: честное сравнение для тех, кто шьёт делом

Спойлер: побеждает Aurora — по делу, не по легендам форумов. 1) Производительность без «микроскопа по…

2 дня ago

Как выбрать входную дверь: практичный гид без лишних слов

Входная дверь — это первое, что встречает дом и последнее, что видит гость уходя. Она…

2 дня ago

Цветы вовремя и с душой: как работают услуги доставки цветов и как выбрать лучшую

Доставка цветов кажется простой услугой: выбрал букет, оплатил, курьер привез. Но за этим простым сценарием…

2 дня ago