Categories: РЕЦЕПТЫ

Двухцветный овощной паштет, рецепт

Овощной паштет, представленный в рецепте, пышен, вкусен и полезен для здоровья.

Но не только эти у него достоинства.

Два цвета (зеленый и оранжевый), сочетаясь в данном паштете, делают его еще и очень красивым.

Аккуратно нарезанный ломтиками и уложенный на блюде, он смотрится великолепно.

Продукты, которые потребуются для приготовления двухцветного паштета:

  • 4 вареных яйца,
  • 4 листа салата,
  • 50 гр. сливочного масла,
  • мускатный орех,
  • перец, соль.

Для зеленой части паштета:

  • 400 гр. брокколи,
  • 50 мл сливок (жирность 30 %),
  • 3 сырых яйца.

Для оранжевой части паштета:

  • 600 гр. моркови,
  • 3 сырых яйца,
  • 70 мл сливок (жирность 30 %).

Приготовление:

1. Брокколи и морковь отварите в разных кастрюльках до готовности, добавив в каждую кастрюльку по небольшому кусочку сливочного масла. Остудите овощи и по отдельности измельчите в блендере.

2. В каждый вид овощного пюре добавьте по 3 желтка, взбитых со сливками, мускатный орех, перец и соль. В самом конце аккуратно введите в то и в другое пюре по 3 взбитых белка.

3. Вареные яйца заверните в листья салата.

4. Прямоугольную форму (узкую и длинную) смажьте маслом, выстелите бумагой для выпекания. Бумагу в свою очередь также смажьте маслом. Выложите в форму сначала пюре из моркови. На него – завернутые в салатные листья яйца (укладывайте их в одну линию, по центру). Сверху выложите пюре из брокколи.

5. Форму, наполненную овощной массой, поставьте на противень с водой. Все вместе поместите в духовку, нагретую до 200°, на 1 час. После того, как на поверхности паштета образуется румяная корочка, накройте форму слегка влажным пергаментом.

6. Готовый овощной паштет охладите, извлеките из формы, нарежьте ломтиками.

Источник статьи: Fashionblogger.ru

Редактор Fashionblogger

Recent Posts

Банкетный менеджер: кто это и как стать мастером своего дела?

Введение в профессию банкетного менеджера Банкетный менеджер – это тот волшебник, который превращает любые мероприятия…

22 часа ago

Казино онлайн: мир азартных игр в вашем кармане

Казино – это слово, которое вызывает восторг и азарт у многих людей. Но что, если…

22 часа ago

Как сделать ставку на спорт онлайн: полное руководство

Онлайн-ставки на спорт обретают всё большую популярность среди любителей спортивных событий. Многие начинающие игроки задаются…

23 часа ago

Погружение в мир онлайн-казино Bollywood: ваш гид по азартным развлечениям

Друзья, давайте поговорим о чем-то поистине увлекательном – об онлайн-казино Bollywood! Если вы когда-либо задумывались…

5 дней ago

Косметологическая клиника в Красноярске: как выбрать подходящее заведение

В последние годы косметология приобрела большую популярность, и все больше людей интересуется процедурами по улучшению…

5 дней ago

Стоматологические угловые наконечники Coxo: все, что нужно знать профессионалам и пациентам

Стоматология — это не только лечение зубов, но и искусство, требующее от врача профессионализма и…

6 дней ago