Categories: РЕЦЕПТЫ

Вкусные рецепты: Перец, фаршированный баклажанами и грибами

Летом, когда на рынках в изобилии недорогие овощи, как удержаться, чтобы не наготовить вкусных фаршированных перцев!

Предлагаю нафаршировать их баклажанами и грибами. Не избито и очень вкусно!

Вам понадобится:

  • 600 гр. сладкого перца,
  • 200 гр. баклажанов,
  • 2 белых гриба (не принципиально, можно использовать и другие грибы),
  • 2 помидора,
  • маленькая луковица,
  • столовая ложка нарезанной зелени петрушки,
  • 50 гр. сливочного масла,
  • крупное яйцо,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • 100 гр. сметаны.

Приготовление:

1. Грибы почистите, обмойте, крупно нарежьте, отварите. После этого нарежьте помельче. Баклажаны помойте, очистите от кожицы, порубите соломкой, пересыпьте солью и перемешайте. Через полчаса баклажаны отожмите и промойте водой, чтобы избавиться от горечи.

Помидоры очистите от кожицы (предварительно ошпарьте их), затем нарежьте дольками. Лук очистите, нашинкуйте. Яйцо сварите вкрутую, порубите.

2. Сложите баклажаны на сковороду с маслом и спассеруйте, добавьте к ним грибы, лук, помидоры, петрушку и все вместе прожарьте. После этого положите рубленое яйцо, соль, перец и фарш перемешайте.

3. Перец очистите от кожицы (облегчить процесс можно, если предварительно запечь его в духовке – кожица легко отойдет). Выберите семена и наполните перцы подготовленным фаршем. Нафаршированный перец плотно уложите в сотейник, полейте сметаной, запеките в духовке.

Источник статьи: Fashionblogger.ru

Редактор Fashionblogger

Recent Posts

Тайны блогер: что скрывается за яркими кадрами и лайками?

Кажется, сегодня блогеры — это такая же повседневная часть нашей жизни, как утренний кофе или…

7 часов ago

Круговая подтяжка лица: что это такое и стоит ли решаться на операцию?

Когда мы говорим о подтяжке лица, в голове сразу всплывают образы долгих и болезненных процедур…

2 дня ago

ТОП-15 брендинговых агентств в Москве: как выбрать

Брендинг — это не просто создание логотипа или слогана. Это комплексный процесс, который помогает бизнесу…

2 дня ago

Обзор онлайн казино Lex: стоит ли играть и что ожидать?

В мире онлайн-гемблинга ежедневно появляются новые платформы, и выбрать подходящее казино порой оказывается непростой задачей.…

2 дня ago

Как промокоды меняют игру: почему выгодно использовать их при покупках

Сегодня трудно представить себе покупки без промокодов. Наверняка вы уже не раз сталкивались с этими…

3 дня ago

Какие симптомы — повод пройти офтальмоскопию

Осмотр глазного дна — важная процедура, позволяющая не только оценить здоровье глаз, но и выявить…

3 дня ago