Categories: РЕЦЕПТЫ

Картошка, фаршированная лососем

SQLITE NOT INSTALLED

С тех пор как в XVIII столетии картофель «дошел» из Германии в Россию, он остается одним из востребованных продуктов нашей национальной кухни.

Среди многих сотен блюд из картофеля любая хозяйка отыщет отличные варианты закусок, угощений для фуршета или просто самостоятельных кушаний.

А мы предлагаем рецепт «всё в одном» — и фуршетной закуской может стать, и для сытного ужина подойдет.

Жирного лосося выбрали не просто так: при запекании он выделит масляный сок и пропитает им довольно сухую печеную картошку. В итоге выйдет идеальное сочетание деликатесной рыбы и картофеля.

Ингредиенты на 2 порции:

  • лосось в нарезке или филе (0,3 кг),
  • картофель крупный (4 шт),
  • сыр «филадельфия» или любой твердый, плавленый, козий (0,15 кг),
  • луковица (1 шт),
  • специи (по щепотке молотого перца и мелкой соли),
  • веточка укропа и малосольный корнишон для украшения.

Способ приготовления

Крупные клубни потрите щеточкой, обсушите и заверните в алюминиевую фольгу (лучше в 2 слоя). Поставьте в духовку на 40 минут (температура 220С). Возможно, потребуется чуть больше времени для готовности, это зависит как от сорта картофеля, так и от его величины.

Пока «трудится» духовка, очистите и поджарьте до легкой желтизны лук на постном масле. Филе лосося нарежьте сначала полосками, потом кубиками (чуть меньше 1 см). Нарезанную рыбу, лук и сыр смешайте в миске, посолите, перца молотого насыпьте.

Хорошо пропеченную картошку освободите от фольги, немного остудите и разрежьте пополам вдоль. Ложкой извлеките печеную мякоть, чтобы получились «лодочки» со стенками около 4 мм. Изнутри тоже малость посолите. В воронки заложите рыбно-луковую начинку — и опять в духовку, но только на 7-8 минут.

Украсьте фаршированный картофель укропом и ломтиком малосольного огурца-корнишона. Приятного аппетита.

Fashionblogger.ru

Редактор Fashionblogger

Recent Posts

Этика квестов: допустимый уровень страха и физические испытания

Мир квестов развивается стремительно: от уютных интеллектуальных комнат с лампами и замочками до масштабных иммерсивных…

9 часов ago

Базовые стратегии покера

В покере существует множество стратегий, и для достижения успеха важно изучить и применять ключевые концепции,…

1 день ago

Детская стоматология: как вырастить здоровую улыбку без паники

Дети не рождаются с инструкцией по уходу за зубами, и родители часто путаются в советах:…

1 день ago

Топ-5 идей для утренних открыток

Каждое утро — это маленький шанс начать день с улыбки и тепла. Иногда достаточно просто…

1 день ago

Где провести идеальный день с детьми в Москве: идеи, лайфхаки и проверенные места

Москва — город, в котором можно скучать разве что по расписанию. Здесь концерты, мастер-классы и…

1 день ago

Академия красоты: где рождается профессионализм и уверенность

Когда слышишь словосочетание «академия красоты», сразу рисуется образ аккуратных маникюрных столов, парикмахерских кресел и восхитительных…

1 день ago