Categories: РЕЦЕПТЫ

Картошка, фаршированная лососем

С тех пор как в XVIII столетии картофель «дошел» из Германии в Россию, он остается одним из востребованных продуктов нашей национальной кухни.

Среди многих сотен блюд из картофеля любая хозяйка отыщет отличные варианты закусок, угощений для фуршета или просто самостоятельных кушаний.

А мы предлагаем рецепт «всё в одном» — и фуршетной закуской может стать, и для сытного ужина подойдет.

Жирного лосося выбрали не просто так: при запекании он выделит масляный сок и пропитает им довольно сухую печеную картошку. В итоге выйдет идеальное сочетание деликатесной рыбы и картофеля.

Ингредиенты на 2 порции:

  • лосось в нарезке или филе (0,3 кг),
  • картофель крупный (4 шт),
  • сыр «филадельфия» или любой твердый, плавленый, козий (0,15 кг),
  • луковица (1 шт),
  • специи (по щепотке молотого перца и мелкой соли),
  • веточка укропа и малосольный корнишон для украшения.

Способ приготовления

Крупные клубни потрите щеточкой, обсушите и заверните в алюминиевую фольгу (лучше в 2 слоя). Поставьте в духовку на 40 минут (температура 220С). Возможно, потребуется чуть больше времени для готовности, это зависит как от сорта картофеля, так и от его величины.

Пока «трудится» духовка, очистите и поджарьте до легкой желтизны лук на постном масле. Филе лосося нарежьте сначала полосками, потом кубиками (чуть меньше 1 см). Нарезанную рыбу, лук и сыр смешайте в миске, посолите, перца молотого насыпьте.

Хорошо пропеченную картошку освободите от фольги, немного остудите и разрежьте пополам вдоль. Ложкой извлеките печеную мякоть, чтобы получились «лодочки» со стенками около 4 мм. Изнутри тоже малость посолите. В воронки заложите рыбно-луковую начинку — и опять в духовку, но только на 7-8 минут.

Украсьте фаршированный картофель укропом и ломтиком малосольного огурца-корнишона. Приятного аппетита.

Fashionblogger.ru

Редактор Fashionblogger

Recent Posts

Глаза как компас: как выбрать офтальмологическую клинику и что там происходит на самом деле

Впервые идёте в офтальмологию и чувствуете лёгкое беспокойство? Ничего странного — глаз очень личный орган,…

2 дня ago

Два подарка в одном: как жестяная новогодняя упаковка превращается в полезную вещь

Корпоративные подарки все чаще выходят за рамки обычного набора сладостей или сувениров. Сегодня компании хотят,…

2 дня ago

Уход нового уровня: какие инновации меняют профессиональную косметику

Рынок профессионального ухода в России переживает трансформацию: от формул до форматов подачи. Технологии все глубже…

2 дня ago

Дизайнерские диваны: как выбрать центр гостиной, который не подведёт

Диван — не просто предмет мебели. Это место утреннего кофе, тихих разговоров, детских шалостей и…

2 дня ago

Geely Coolray: яркий кроссовер, который удивляет больше, чем кажется

Если вы ищете компактный кроссовер с дерзким характером и наполненный технологиями, Geely Coolray — одна…

2 дня ago

Автомобили GAC: что за бренд, почему о нём говорят и стоит ли покупать

Если вам попадалась на глаза китайская машина с эмблемой GAC — возможно, вы задумались: это…

2 дня ago