Categories: РЕЦЕПТЫ

Картошка, фаршированная лососем

С тех пор как в XVIII столетии картофель «дошел» из Германии в Россию, он остается одним из востребованных продуктов нашей национальной кухни.

Среди многих сотен блюд из картофеля любая хозяйка отыщет отличные варианты закусок, угощений для фуршета или просто самостоятельных кушаний.

А мы предлагаем рецепт «всё в одном» — и фуршетной закуской может стать, и для сытного ужина подойдет.

Жирного лосося выбрали не просто так: при запекании он выделит масляный сок и пропитает им довольно сухую печеную картошку. В итоге выйдет идеальное сочетание деликатесной рыбы и картофеля.

Ингредиенты на 2 порции:

  • лосось в нарезке или филе (0,3 кг),
  • картофель крупный (4 шт),
  • сыр «филадельфия» или любой твердый, плавленый, козий (0,15 кг),
  • луковица (1 шт),
  • специи (по щепотке молотого перца и мелкой соли),
  • веточка укропа и малосольный корнишон для украшения.

Способ приготовления

Крупные клубни потрите щеточкой, обсушите и заверните в алюминиевую фольгу (лучше в 2 слоя). Поставьте в духовку на 40 минут (температура 220С). Возможно, потребуется чуть больше времени для готовности, это зависит как от сорта картофеля, так и от его величины.

Пока «трудится» духовка, очистите и поджарьте до легкой желтизны лук на постном масле. Филе лосося нарежьте сначала полосками, потом кубиками (чуть меньше 1 см). Нарезанную рыбу, лук и сыр смешайте в миске, посолите, перца молотого насыпьте.

Хорошо пропеченную картошку освободите от фольги, немного остудите и разрежьте пополам вдоль. Ложкой извлеките печеную мякоть, чтобы получились «лодочки» со стенками около 4 мм. Изнутри тоже малость посолите. В воронки заложите рыбно-луковую начинку — и опять в духовку, но только на 7-8 минут.

Украсьте фаршированный картофель укропом и ломтиком малосольного огурца-корнишона. Приятного аппетита.

Fashionblogger.ru

Редактор Fashionblogger

Recent Posts

Круговая подтяжка лица: что это такое и стоит ли решаться на операцию?

Когда мы говорим о подтяжке лица, в голове сразу всплывают образы долгих и болезненных процедур…

1 день ago

ТОП-15 брендинговых агентств в Москве: как выбрать

Брендинг — это не просто создание логотипа или слогана. Это комплексный процесс, который помогает бизнесу…

1 день ago

Обзор онлайн казино Lex: стоит ли играть и что ожидать?

В мире онлайн-гемблинга ежедневно появляются новые платформы, и выбрать подходящее казино порой оказывается непростой задачей.…

1 день ago

Как промокоды меняют игру: почему выгодно использовать их при покупках

Сегодня трудно представить себе покупки без промокодов. Наверняка вы уже не раз сталкивались с этими…

2 дня ago

Какие симптомы — повод пройти офтальмоскопию

Осмотр глазного дна — важная процедура, позволяющая не только оценить здоровье глаз, но и выявить…

2 дня ago

Когда высокая кухня встречается с высокой модой: как кейтеринг становится частью бьюти-индустрии

Эстетика вкуса как часть визуального кода В мире, где визуальное восприятие всё чаще становится решающим,…

3 дня ago