Categories: РЕЦЕПТЫ

Как приготовить огуречный мусс?

SQLITE NOT INSTALLED

Побалуйте себя по-настоящему весенним блюдом – нежным муссом из свежих огурцов.

Для приготовления двух порций мусса потребуется: 1 длинный свежий огурец, 16 грамм желатина, 200 грамм сливочного сыра, по 150 мл овощного бульона и жирных сливок, по столовой ложке сахарной пудры и белого винного уксуса, пучок зелени укропа, соль и перец по вкусу, несколько креветок для украшения.

Приготовление:

1. Помойте огурец, отрежьте от него небольшой кусочек, который в свою очередь порежьте на очень тоненькие кружочки. Эти кружочки огурца пойдут на украшение блюда.

2. Ту часть огурца, что осталась, очистите от кожицы и измельчите в комбайне или блендере вместе с помытым укропом (пару веточек укропа также оставить для украшения). Затем получившееся пюре переложите в миску, поперчите, посолите и на полчаса поставьте под гнет (чтобы убрать лишнюю жидкость).

3. Желатину дайте набухнуть в холодной воде (в 4 столовых ложках), затем добавьте к нему бульон и сливочный сыр. Смесь поставьте на водяную баню нагреваться. Когда в процессе нагревания весь желатин распустится, смесь снимите с огня. Остудите.

4. Отожмите огуречную массу, добавьте к ней сахарную пудру и уксус. Переложите эту массу в блендер. Туда же положите смесь сыра с желатином. Все вместе взбейте. Продолжая взбивать, добавьте в массу сливки.

5. Разложите полученный огуречный мусс в формочки, уберите в холодильник.

6. Аккуратно выньте застывший мусс из формочек, украсьте креветками, веточками укропа и кружочками огурца.

Источник статьи: Fashionblogger.ru

Редактор Fashionblogger

Recent Posts

Базовые стратегии покера

В покере существует множество стратегий, и для достижения успеха важно изучить и применять ключевые концепции,…

7 часов ago

Детская стоматология: как вырастить здоровую улыбку без паники

Дети не рождаются с инструкцией по уходу за зубами, и родители часто путаются в советах:…

9 часов ago

Топ-5 идей для утренних открыток

Каждое утро — это маленький шанс начать день с улыбки и тепла. Иногда достаточно просто…

10 часов ago

Где провести идеальный день с детьми в Москве: идеи, лайфхаки и проверенные места

Москва — город, в котором можно скучать разве что по расписанию. Здесь концерты, мастер-классы и…

10 часов ago

Академия красоты: где рождается профессионализм и уверенность

Когда слышишь словосочетание «академия красоты», сразу рисуется образ аккуратных маникюрных столов, парикмахерских кресел и восхитительных…

12 часов ago

Онлайн-казино: как это работает, как не попасться на удочку и играть разумно

Онлайн-казино — это не просто набор ярких слотов и красивых рекламных баннеров. За сиянием интерфейса…

4 дня ago