Categories: РЕЦЕПТЫ

Как приготовить огуречный мусс?

Побалуйте себя по-настоящему весенним блюдом – нежным муссом из свежих огурцов.

Для приготовления двух порций мусса потребуется: 1 длинный свежий огурец, 16 грамм желатина, 200 грамм сливочного сыра, по 150 мл овощного бульона и жирных сливок, по столовой ложке сахарной пудры и белого винного уксуса, пучок зелени укропа, соль и перец по вкусу, несколько креветок для украшения.

Приготовление:

1. Помойте огурец, отрежьте от него небольшой кусочек, который в свою очередь порежьте на очень тоненькие кружочки. Эти кружочки огурца пойдут на украшение блюда.

2. Ту часть огурца, что осталась, очистите от кожицы и измельчите в комбайне или блендере вместе с помытым укропом (пару веточек укропа также оставить для украшения). Затем получившееся пюре переложите в миску, поперчите, посолите и на полчаса поставьте под гнет (чтобы убрать лишнюю жидкость).

3. Желатину дайте набухнуть в холодной воде (в 4 столовых ложках), затем добавьте к нему бульон и сливочный сыр. Смесь поставьте на водяную баню нагреваться. Когда в процессе нагревания весь желатин распустится, смесь снимите с огня. Остудите.

4. Отожмите огуречную массу, добавьте к ней сахарную пудру и уксус. Переложите эту массу в блендер. Туда же положите смесь сыра с желатином. Все вместе взбейте. Продолжая взбивать, добавьте в массу сливки.

5. Разложите полученный огуречный мусс в формочки, уберите в холодильник.

6. Аккуратно выньте застывший мусс из формочек, украсьте креветками, веточками укропа и кружочками огурца.

Источник статьи: Fashionblogger.ru

Редактор Fashionblogger

Recent Posts

Корм холистик для собак и кошек: что это такое и стоит ли переплачивать?

Если вы хоть раз заходили в зоомагазин и смотрели на полки с кормами для питомцев,…

13 часов ago

Как A/B тестирование помогает улучшить сайт: простыми словами и без скуки

Если вы хоть раз задумывались, почему одни сайты зарабатывают больше, а другие будто стоят на…

1 день ago

Аутстаффинг персонала: что это и зачем он нужен современному бизнесу

Если вы когда-нибудь искали новую работу или сталкивались с наймом сотрудников, то наверняка слышали термин…

1 день ago

Онлайн казино: как работают виртуальные азартные игры и что стоит знать перед ставкой

Онлайн казино – тема, которая заставляет задуматься многих. Кто-то видит в этом просто развлечение, а…

1 день ago

Онлайн казино с мгновенным выводом: проверенные сайты с честной оплатой

Онлайн-казино активно работают над улучшением сервиса и условий сотрудничества. Изменения вносятся регулярно, зачастую касаются бонусной…

2 дня ago

Самые популярные онлайн казино: как составляют рейтинг площадок?

Популярные онлайн казино России – площадки с хорошей репутацией, привлекательными бонусами и хорошей игротекой. А…

2 дня ago